Pica sa pirinčem i spanaćem ili blitvom
Sastojci
250 g potopljenog pirinča
1-2 praziluka
150-200 g spanaća
100 g mlevenih oraha
2-3 kašike začina 4
1 vezica mladog belog luka
1 komorač
3-4 zrela paradajza
4 kašike mlevenih lešnika
maslinovo ulje
2 kašike začina 1
so
Priprema
Pirinač i komorač samleti u mašini za mlevenje mesa, dodati malo soli, mlevene orahe, začin i promešati. Ako nije dovoljno gusto dodati još oraha. Istresti u okruglu tepsiju, paradajz samleti u mašini za meso, rasporediti po pici i dodati ostalo izrezano povrće. Od lešnika, začina i vode napraviti krem-umak. Rasporediti po pici.
Začin 4. Izrezati svežu žalfiju, dodati beli luk i ulje.
Začin 1. Sitno iseći 4-5 čena belog luka, dodati vezicu isečenog peršuna, zaliti uljem da pokrije začine.