Anti pasto
Sastojci
1/2 glavice karfiola
100 g crnih maslina
100 g zelenih maslina
3 zrele paprike
1 ljuta papričica (po želji)
2 krastavca
5 zrelih paradajza
1 vezica mladog belog luka
1 praziluk
4 kašike začina 4
vezica peršuna
3 šargarepe
maslinovo ulje
peršun
so
Priprema
Povrće lepo izrezati, blago posoliti, dodati dve kašike maslinovog ulja i masline, a zatim i sveži peršun. Paradajz samleti u pire, dodati so i pomešati sa povrćem. Po želji ukrasiti mlevenim orasima.
Začin 4. Izrezati sveži bosiljak, dodati beli luk i ulje